Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Atık Yönetimi Koordinatörlüğü tarafından yürütülen “Sıfır Atık ve Atık Yönetimi Eğitimleri”, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda öğrencilerle buluşmaya devam ediyor. Eğitim, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Atık Yönetimi Koordinatörü Doç. Dr. Hasan ASİL tarafından verildi.

Etkinliğe, Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Mehmet Murat CEYLAN, akademisyenler ve çok sayıda öğrenci katıldı. Gastronomi ve otelcilik alanlarının sürdürülebilirlik açısından kritik bir rol üstlendiğine dikkat çekilen eğitimde, özellikle israfın önlenmesi, kaynakların verimli kullanımı ve çevre dostu üretim süreçleri üzerinde duruldu.

Programda ön plana çıkanlar:

• “Gastronomide Ustalık: İsraf Etmeden Lezzet Yaratmak.”

• “Otelcilikte Başarı; Tasarruf, Geri Dönüşüm ve Sıfır Atıkla Gelir.”

• “Doğadan Sofraya, İsraf Etmeden!”

Program kapsamında öne çıkan sloganlar, öğrencilerde güçlü bir farkındalık oluşturdu. Öğrencilere mesleki hayatlarında uygulayabilecekleri çevreci ve ekonomik çözümler sundu. Gıdanın üretim zincirinden tabağa uzanan yolculuğunda atık azaltmanın hem çevresel hem de işletme ekonomisi açısından önemine vurgu yapıldı.

Eğitim sonunda katılımcılar, sürdürülebilir turizm yaklaşımının sektörde rekabet avantajı sağlayacağını ve sıfır atık uygulamalarının geleceğin turizm vizyonunda merkezi bir konumda yer aldığını ifade etti.